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除了吃鸡，还有哪些传统年味美食？大年初一，海口人吃斋是一大特色。斋菜煲是海口民间的传统菜，它不使用肉类，而是将腐竹、粉丝、黄花菜、甜菜、水芹等素菜以讲究的做法烩成一锅。新春佳节，围坐一圈，共吃斋菜煲，在蒸腾热气中，话家常、送祝福，也让年味更有滋味。

来到定安，菜包饭一定要去尝尝，这也是当地传统美食之一。菜包饭，顾名思义，就是用菜叶包起并以手捧食的一种美食，在定安已传承了上百年。手捧菜包饭就像捧着装满金银珠宝的聚宝盆，寓意新的一年会赚得盆满钵满。一大家子相聚，或站或坐，人人捧着刚刚包好余温阵阵的绿色“聚宝盆”，狠狠咬上一大口，浓浓的年味氛围都藏在香浓的味道里。

鱼肉象征“年年有余”，也在年夜饭中扮演着重要角色。不知从何时起，过年吃马鲛鱼逐渐成为海南人的重要传统。在万宁，马鲛鱼不仅是年夜饭的首道菜，也是亲朋好友之间馈赠的吉祥礼品，其肉质结实，味道鲜美，营养价值极高，有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的赞誉，不论是香煎还是清蒸，都是上等的海南年夜菜肴。

不同于北方年糕，海南的年糕呈红色，称为红糖年糕。在陵水、三亚等地，每逢年末，家家户户都会开始煮红糖年糕，磨好的糯米粉、红糖、生姜、花生油一起制作，煮好后要趁热放进筐里定型，过年时吃上一口，口感粘糯香甜，寓意着香甜美满的新一年。

(责编：符小叶、蒋成柳)