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众所周知，硫酸软骨素其制备的原料来源有鱼软骨、牛、猪等的软骨部分，硫酸软骨素生产线的工艺根据不同的原料其制备的方法有所不同，软骨素的精制与分离制备有醇沉、树脂吸附、膜处理等。

原料骨的主要成分有矿物质、酸性粘多糖、脂肪、蛋白质、水等，分为有机质和无机质，有机质主要是骨胶原纤维素和粘多糖蛋白，无机质主要是碱性磷酸钙等。

一、硫酸软骨素生产线主要加工设备如下：

1、软骨素生产线-前处理设备：

挑选、清洗，输送设备、破碎、输送

2、蒸煮工段：

原料经输送进入连续式蒸煮设备，自动控制蒸煮时间及蒸煮温度，经过蒸煮后进入缓冲设备，机械和人工辅助的方式进行骨肉的分离，同时起到消毒软化的作用。

3、软骨素生产线-酶解工段：

蒸煮后的物料经过固液分离进入酶解系统，酶解系统设有恒温控制系统，搅拌系统，PH自动控制系统等，根据生产工艺调整PH至酶解的要求，进入恒温酶解，使粘多糖从软骨中游离，工艺需要多次酶解；

4、过滤-醇沉-洗涤-离心分离、干燥的后处理：

固液分离后溶液进入醇沉罐进行醇沉分离，根据硫酸软骨素不溶于有机溶剂的原料，进行醇沉分离，根据生产工艺进行不同质量分数的乙醇的添加，起到纯化和脱水的作用；

5、研磨-锥混-除铁-灭菌：

6、鲨鱼硫酸软骨素生产线的第六工段-过筛-内包-外包：

二、硫酸软骨素制备工艺：

传统工艺及与现代工艺控制技术相结合，使产品的精制与研发更系统化，定向化，但鲨鱼硫酸软骨素的制备还是主要集中四个大的亮点：软骨的降解、核心蛋白的水解、去除蛋白（超滤和树脂）并回收CS、CS的纯化

三、硫酸软骨素生产工艺的主要方法：

目前国内外普遍采用碱与酶解相结合、稀碱稀盐综合提取法、酶解一树脂提取法、酶解一膜提取法、超声波提取法等。软骨中的硫酸软骨素与蛋白质结合以蛋白多糖的形式存在，在碱性蛋白酶的作用下，粘多糖可以从软骨组织中的蛋白质中离解释放出来。

软骨素为白色粉末状，易溶于水并形成粘稠溶液，不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂，略带咸味，无臭，具有较强引湿性，堆积密度为0.65-0.75g/ml；

五、硫酸软骨素生产四大主要注意事项：

1、生产CS的同时，回收联产的胶原蛋白是热门，胶原蛋白肽生产线的制备工艺详见文献；

2、超滤的通量、截留率、超滤时间，0.1um的膜非常有效

3、超滤或者洗脱后的溶液会有热源和色素，需要用过氧化氢进行氧化脱色

4、氧化后需要进行沉淀，乙醇中加入NAOH，可同时水解蛋白和沉淀CS，一次沉淀后需再加入乙醇，以使CS彻底脱水。

硫酸软骨素是我国是一重要的出口原料，立在与众专家进行交流，剖析，合理高效的生产工艺过程，为CS的生产工艺改进与创新，提升产品质量和企业的效益作出贡献。舜甫企业多年来致力于食品，保健食品，调味品，智能中央厨房、定向功能保健食品等工程设计，工艺设计，产品与配方设计，具备多年生产实践经验，可承接硫酸软骨素生产线的制备工程设计，提供工艺设计、布局设计、生产线设备的加工制作，安装，调试及试生产培训等服务。愿与大家交流合作，为大健康事业的发展贡献微薄之力。