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　　大众网莱州·海报新闻4月19日讯 （通讯员 叶振竹 记者 孙国栋） 随着人们生活水平的提高，食品安全和营养越来越引起家长、学生的重视，为此，莱州文峰中学强化“管”“教”双重餐厅管理功能，努力提高餐厅管理质量。

　　学校强化管理功能，充实生活服务室管理人员，全方位参与监督每天的日常管理工作；每周召开生活例会，总结上周餐厅运行情况，提出更高管理要求；核实饭菜成本，制定合理每周菜谱，每月进行一次师生饭菜测评，选出学生喜欢和不喜欢的菜品，为制定合理、营养、可口的菜谱打好基础；定期开展“家长开放日”活动，向家长汇报餐厅阶段性工作，参观“亮厨”饭菜制作过程，虚心接受他们提出的合理化建议，促进餐厅管理上档次、上水平。

　　良好的就餐秩序是争创“五星级餐厅”的必要条件，学校政教、团委、生活服务室配合联动，经常开展“文明就餐班级”、“文明餐桌”、“文明就餐小主人”、“光盘行动”等系列活动，把结果纳入班级考核之中，有效培养学生文明、礼貌、节约、守纪的就餐行为。

　　“管”“教”结合，提升了餐厅管理质量，为学生提供了文明安全的就餐环境，助力学生健康成长。