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　　有时候孩子晚上学习累了或者上班族下班后饿了，都会进行一个简单的加餐。用脑多，对维生素C、蛋白质和碳水化合物的消耗很大，是需要补充的。

　　维C的补充晚上还是以水果为主，但不是每种水果维C含量都很高，秋季的水果，橙子维生素C比较高，柑橘也不错。但总吃一种水果也腻烦，也会吃其他水果。

　　蛋白质食物，鸡蛋最好，同时也方便。如果早餐已经吃了1个鸡蛋，晚上可将鹌鹑蛋作为加餐，鹌鹑蛋的卵磷脂和B族维生素的含量都比较高。每天煮4个，插个牙签，吃起来很方便。

　　碳水化合物类食物，每天晚上吃2个小面包，豆沙馅的，有时也换其他小点心。其实，如果晚上煮几个馄饨、蛋粥，也很好，蛋白质和碳水化合物都补充了。如果晚上既不喜欢吃鸡蛋，也不想吃馄饨，还可吃点坚果，核桃、松子、杏仁等都行，含蛋白质，而且能健脑。