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【摘要】：古人称赞鸡是有德之士“头戴冠者,文也;足付距者,武也;敌在前敢斗争,勇也;见食相呼,仁也;守夜不失时,信也。”鸡,殷实着农家的生活。那些年月,有了鸡鸣狗叫,就有欢乐。鸡成了农家的“小银行”,手头紧了,用鸡蛋换点零花钱或油盐酱醋、针头线脑;谁家生孩子“坐月子”,送一篮鸡蛋“下奶”;谁家人生病了,杀一只老母鸡做成鲜鸡汤,补补虚弱的身体……现在,生活好了,隔三差五,煎鸡蛋,小鸡炖蘑菇,已是家常菜。的确,鸡成了人们的美食。古语有“无鸡不成宴,无鱼不成席”。鸡鸭鱼肉,鸡居首位。它可煮、炸、炒、焖,无一不能,烹饪之法林林总总,鸡的菜谱不下几百种,什么烧鸡、烤鸡、香酥鸡、鱼香鸡球、香草炸鸡、咖喱鸡、栗子酥鸡、蜜汁鸡脑……若为鸡专门写一本菜谱,真是洋洋大观。现在咱们就取其沧海一粟。咱干什么的就吆喝什么,现在就介绍几种家电能做出的鸡,让它成宴。