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2017年7月，位于“中国小龙虾之乡”湖北潜江的江汉艺术职业学院公布的一份录取名单火了，该校共录取86名新生到其首次设立的“龙虾学院”，一看这个专业，网友瞬间不淡定地表示：“讲真，我能一口气读到博士后！”本团报名~~

“龙虾学院”下设餐饮管理、烹调工艺与营养（小龙虾烹饪方向）、市场营销（小龙虾产业方向）三个专业，通过严格的考生资格审查和全面的专业知识考试、专业技能考试、文化综合考试进行录取。

不过“龙虾学院”和“小龙虾专业”是两个不同的概念，龙虾学院是面向龙虾产业开设的相关专业，都是通过省教育厅批示的专业。

目前，“龙虾学院”已经改名为“饮食文化学院”。

热干面研究院

热干面是武汉的代表性美食之一，其面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美；拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。

它的神奇之处还在于，外地人第一次吃会觉得好难吃，第二次吃了之后就会欲罢不能。

2015年6月，武汉商学院烹饪与食品工程学院与武汉老字号蔡林记共同建立了“武汉热干面”研究院。这是武汉高校首次为武汉传统小吃成立研究院。

该研究院主要开展热干面的历史传承与文化发展、品牌保护、工业化生产与产品包装、市场营销与产品开发等研究，开展人力资源培训等，以此带动汉味小吃的发展。

葡萄酒专业

全名叫“葡萄与葡萄酒工程专业”，是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。